洋葱,蒜切大块 肥瘦分开切小丁,加白酒,白胡椒,一点儿盐腌制一会儿 肥肉煸出油,中途加洋葱蒜进去炒香后捞出料头!家有不吃葱姜蒜的神兽
加入瘦肉炒变色,中途加入少许白酒(或料酒)去腥,加入一个西红柿丁
西红柿炒出汁水,加水焖煮10分钟
加入一些慕意番茄酱 慕意番茄酱含有99.5%的番茄,加入后汤汁颜色红亮,提色提味 根据口味加点儿糖,盐 熬到汤汁浓稠即可
煮面条 包装上的参考值是8-10分钟,大家在这个时间的前提下,煮至自己喜欢的口感就好 今天是家里孩子吃,我煮了大约12分钟
面条煮好,用纯净水冲掉表面淀粉,沥掉多余的水分 把意面倒回酱汁中拌匀,拌匀的过程中小火加热
摆盘,表面撒一点儿黑胡椒,最好是现磨的,我用的成品黑胡椒,和现磨的没法儿比! 表面再装饰几片薄荷叶,颜值瞬间提升
⚠️ 慕意MUTTI番茄酱含有99.5%的番茄,煮酱汁的时候一定加点儿白糖综合一下口味! 其实西红柿可以不用,因为家里有一个,我就放了,但是提色确实全靠慕意MUTTI番茄酱了。 ⚠️ 肉可以用猪肉,牛肉,甚至用虾,只要喜欢,都可以哒!