先将剩饭捣散些，最好是煮出来的米干些效果好，一人份的剩饭放入1个鸡蛋，我的蛋白和蛋黄没有分开，不好弄，也懒😂
香肠不需要多少，切丁
玉米，香菇，香肠，切丁
葱
先用水将玉米，香菇，香肠煮熟，把水收干，不要有水分
锅洗干净，放油，烧热，关火放凉，将油倒出，只留一点底油。这是还没倒出的量。
放入米饭，电磁炉1000瓦，倒入米饭后先不要翻动，底部定型后再慢慢翻动，都差不多定型了，快速翻炒一会，放入香菇，玉米，香肠。 翻炒均匀，放适量盐，不放味精和其他的调料。
最后洒葱花。就完成了😋😋😋
油烧热放凉，倒出多余的油，再倒入米饭。是不易粘锅的秘诀。 除了盐，其他的调料都不需要放。