用筷子能戳透就可以了。
紫薯去皮放温，放揉面机里，加白糖，面粉，酵母，纯牛奶小半盒，搅拌15分钟。
擀面杖擀一下排气，或者用压面机压几遍，然后分成一个个50克剂子包20克莲蓉馅，放温暖处发酵两倍大。
上锅蒸18分钟闷4分钟。比买的还好吃。