柔软的黑芝麻全麦吐司

作者： 天天LOVE生活

完全没你想象的粗糙感，纯全麦吐司，无油，还是木糖醇，柔软至可以拉丝，好吃又低热量。只是记录一下我的配方。

用料

• 盐 4克
• 黑芝麻 60克
• 全麦粉 400克
• 面筋粉 80克
• 木糖醇 60克
• 鸡蛋 1个
• 鲜酵母 18克
• 水 295克

柔软的黑芝麻全麦吐司的做法步骤

步骤 1

除酵母外所有材料混合至无干粉冷藏四个小时以上。然后再加入酵母和面，非常容易出膜。

步骤 2

我的烤箱上下190度，40分钟，我的吐司模没有盖，上面压了一个烤盘，结果顶部上色有点深，而且压得顶部组织有些紧，下次还是就山形吧。

菜谱创建时间：2021-03-25 15:06:04