椒盐虾

作者： 踏实的余小厨

白灼基围虾不想吃，来个椒盐吧！补补蛋白质和钙！

用料

• 基围虾 勺
• 椒盐 只
• 料酒 勺
• 生抽

椒盐虾的做法步骤

步骤 1

做椒盐虾不像白灼，基围虾要买个小的，这样才更易炸，更入味。

步骤 2

去头，去虾线，用料酒+生抽腌制。我一般是虾子买回来，趁活蹦乱跳就处理好。腌制时间没有硬性规定，重点是鲜活。

步骤 3

因为孩子吃，所以尾巴上的尖刺我去除了

步骤 4

均匀裹上玉米淀粉

步骤 5

油炸至焦脆盛出。放姜蒜末炒熟，再放虾子。

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步骤 6

步骤 6

翻炒几下，均匀撒上椒盐。出锅！

步骤 7

偶尔换个口味，孩子是喜欢的！

步骤 8

这是另一次做的椒盐虾，放了姜蒜末更香！

椒盐虾的小贴士

炸出来就吃才脆脆的。

菜谱创建时间：2021-03-25 13:08:02