肉切丝，丝瓜切条，香菇切片，葱姜蒜末待用。
热锅冷油，快速滑炒肉丝装盘待用。
锅内留底油，放入葱姜蒜爆香
放入香菇炒出香味
倒入丝瓜一起煸炒
到入肉丝翻炒，加少许糖，盐，鸡精调味。
大功告成！
家常清淡菜，口味偏清淡，适合老人和小孩食用。