温水和面
揪出一块面，抹一层食用油，擀成椭圆形
先制作油酥，很简单，放入面粉＋食用油＋食盐＋麻椒粉，搅拌均匀既成油酥。把油酥抹到饼上，然后放上切碎的小葱。卷起来。
卷成圆形
压扁，然后擀成薄饼，油酥和葱会出来一点，不过放心，一点都不会影响味道。
放入电饼铛葱油饼档位
翻一次面
好了，又薄又脆
麻椒多放，就是锅盔的味道。
什么技巧都不需要，食材堆放在一起就好，关键是要有好的麻椒才有味道。