蒜苔炒腊肠

作者： Polly_1229

最近新蒜苔上市啦～每年春天新蒜苔上市的时候都忍不住要买来尝一尝，这个时候的蒜苔特别嫩，随便炒炒都很清甜。配上腊肠更好吃哦😋

用料

• 香肠 1根
• 蒜苔 300克
• 蒜泥 半勺
• 小米辣 半根

蒜苔炒腊肠的做法步骤

步骤 1

腊肠开水泡一会儿（我的是冷冻室里拿出来的）切片

步骤 2

蒜苔洗干净，切小条备用

步骤 3

蒜泥和小米辣，蒜泥只用了半勺，小米辣用了半个。

步骤 4

热锅倒油，油热放入蒜泥，爆香

步骤 5

转中小火，倒入腊肠

步骤 6

煸炒至变色

步骤 7

加入蒜苔和小米辣，开中火，煸炒至蒜苔两端有点微缩，加入小半勺糖，半勺盐，一勺生抽，翻炒均匀

步骤 8

加适量白开水（不用太多）稍微煮一会儿，大概30秒左右，出锅。

蒜苔炒腊肠的小贴士

1、腊肠是咸的，所以盐加的不多，大家可以出锅前试下味道，适当进行调整。 2、新鲜蒜苔我从不焯水，仅代表个人做法。

菜谱创建时间：2021-03-24 21:45:32