红薯巴斯克

作者： 我是楠楠妈

家里有些红薯没吃完 那天又看到系统给我推荐了这个 有些人说味道不好 我在想 红薯和酸奶，搭配起来也不差呀 为了探个究竟 我决定做一次

用料

• 红薯（去皮后） 170克个
• 全蛋 2个
• 酸奶（常温的） 一盒208克
• 低筋面粉 20克

红薯巴斯克的做法步骤

步骤 1

红薯去皮切成薄片，一定不能厚呀，要不然烤不熟，如果实在怕的话，可以先上锅蒸几分钟，也不能蒸太过了，后面要一层面糊一层红薯的，动作太大怕弄成泥了口感不太好

步骤 2

2个鸡蛋，打散，具体重量我没称，大点小点没关系，一般大的就行

步骤 3

打散后加入一盒酸奶，就是那种常温保存的酸奶，品牌我就不说了，一盒208克

步骤 4

搅拌均匀后加入20克低筋面粉，没有低筋面粉的加玉米淀粉，加15克就行

步骤 5

搅拌均匀后过2次晒，确保没有颗粒，面糊很细腻顺滑

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步骤 6

步骤 6

把红薯片放到面糊中

步骤 7

都裹上面糊

步骤 8

6寸戚风模具铺上油纸

步骤 9

倒入一层面糊

步骤 10

一层红薯片

步骤 11

顺着下去，直到加完

步骤 12

放入提前预热好的烤箱中下层，上下火180度烤45分钟，时间温度只是参考

步骤 13

记得时不时去看看上色情况，不要烤过了

步骤 14

这是烤好的，原相机拍的，无滤镜，颜色很好看，出炉晾凉

步骤 15

放入冰箱冷藏2小时

步骤 16

切块

步骤 17

有淡淡酸奶的酸味，加上红薯本身的调味，味道是刚刚好的，并没有别人说的那样难吃，如果喜甜的，可以在打蛋的时候加入适量白砂糖

步骤 18

切块

步骤 19

还是挺好看的

步骤 20

记录

步骤 21

开吃

步骤 22

味道可以，是我喜欢的

步骤 23

用来做下午茶也挺不错的

菜谱创建时间：2021-03-24 20:03:51