草莓冰淇淋

作者： Tracy易彩

昨天出去逛街，小盆友看到冰淇淋🍦很是嘴馋，做冰淇淋其实挺简单的，答应了第二天给她做。 今天一早去买了新鲜的草莓，做了美味的草莓冰淇淋～😋

用料

• 草莓 160克
• 牛奶 100克
• 细砂糖 70克
• 蛋黄 2个
• 淡奶油 200克

草莓冰淇淋的做法步骤

步骤 1

草莓去蒂洗净后放入一体机中

步骤 2

打成泥，不需要很细腻；取160g备用。

步骤 3

备齐所有材料～

步骤 4

蛋黄、细砂糖及牛奶放入盆中，用打蛋器搅打均匀。

步骤 5

锅中放适量清水，煮开后转小火，蛋黄液隔热水不停的搅拌，煮至变熟黄色即取出（切记不可煮过头，会变成蛋花汤哦！） 继续搅拌一下散散热～

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步骤 6

步骤 6

晾至40度左右时倒入草莓泥和淡奶油搅拌均匀。

步骤 7

将搅拌好的液体倒入冰淇淋桶中。

步骤 8

冰淇淋模式设置48分钟。

步骤 9

已基本成型的冰淇淋，如果想要颜色更好看，可以在最后几分钟加入适量的草莓酱。

步骤 10

完成后装进保鲜盒或冰淇淋杯中，冷冻保存。

步骤 11

用草莓和薄荷装饰一下就可以享用美味啦！

菜谱创建时间：2021-03-24 10:22:09