锅里加适量橄榄油。
加入洋葱和蒜片，炒出香味儿。
加入西红柿炒软。
加入土豆和胡萝卜。
加入事先做好的牛腱子，牛腱子做法参照我之前的食谱，如下图。
就是这篇食谱里，介绍了牛腱子的制作方法。
加入适量清水。
加盐生抽调味，黑胡椒不能少。
最后加入番茄酱。
一定要加番茄酱哦，可以增加汤汁的酸甜味儿，还可以让汤汁浓稠。
土豆胡萝卜熟了，撒一把小葱就可以出锅了。
味道有点像红菜汤，很爽口不腻，汤汁浓稠，配米饭绝佳，我是泡着馒头吃的，可好吃了，快去试试吧。