泰式菠萝炒饭（小美版）

作者： 雏燕

用料

• 菠萝 1个
• 虾仁 适量
• 料酒 10克
• 鸡蛋 2个
• 隔夜饭 2碗
• 盐 3克
• 胡萝卜 半根
• 青椒 半个
• 咖喱粉 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 油 10+20+10克
• 腰果 40克

泰式菠萝炒饭（小美版）的做法步骤

步骤 1

虾仁去壳后切小块，但留几个完整的，倒入料酒，腌制一会儿

步骤 2

胡萝卜、青椒切丁

步骤 3

大菠萝切下1:3

步骤 4

把果肉挖出来，慢一点，别把壳叉破

步骤 5

胡萝卜丁放入网锅，开水入锅，3分钟/V/速度5焯水

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步骤 6

步骤 6

倒入10克油，3分钟/V/速度1，加入虾仁，3分钟/V/速度1，熟了之后倒出备用

步骤 7

鸡蛋打散后，倒入隔夜饭，搅拌均匀，让米饭充分吸收蛋液

步骤 8

倒入20克油，3分钟/V/速度1，倒入米饭，5分钟/V/反转速度小勺（不盖量杯）

步骤 9

倒入10克油，放入胡萝卜丁，3分钟/V/速度1

步骤 10

加入青椒丁，3分钟/V/速度1

步骤 11

倒入米饭，再加四勺菠萝丁，3分钟/V/反转速度小勺（不盖量杯）

步骤 12

加入虾仁、腰果、咖喱粉、黑胡椒粉、盐，3分钟/V/反转速度小勺（不盖量杯）

步骤 13

装盘

菜谱创建时间：2021-03-24 07:05:58