红烧肉

作者： 肯蕾温

用料

• 五花肉去皮（切方块） 些许
• 姜（切片） 适量
• 生抽 适量勺
• 草果（按个数） 1-2个
• 盐 味精 适量克

红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉洗净切方块，放入盐味精，生抽拌匀，腌制5分钟备用。

步骤 2

准备好姜片和1-2个草果。

步骤 3

油锅里倒油多些，放入腌制好的五花肉和姜片，用大火翻炒。

步骤 4

要炒至金黄才行。

步骤 5

炒至金黄的肉放入锅中，加入些许盐味精，再放1-2个左右草果，再放点草果粉，加入一半的温水，放一点酱油，在炭火上用中火煮至扒嫩。

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步骤 6

步骤 6

水不用放多，一定要让肉扒嫩的时候汤汁也不能有太多，适量就好。

红烧肉的小贴士

煎五花肉的时候，油要多放一点，不然会粘锅，

菜谱创建时间：2021-03-23 23:14:52