香菇、小米辣、蒜瓣洗净备用，香菇蒜瓣切片，尖椒切段
娃娃菜洗净切段备用
橄榄油下锅中火微微加热后，下入蒜片和小米辣粒，炒到略有香味
加入香菇片，翻炒，炒至香菇微微出水
加入娃娃菜，翻炒至菜叶略软
加入生抽，蚝油及胡椒粉，继续翻炒，待娃娃菜熟透即可尝一下盐味，如果比较淡可以再加一点点盐，拌匀后即可出锅装盘
我使用的是不粘锅，建议使用开好锅的铁锅或者不粘锅，以减少油量的使用。在翻炒香菇时，要是觉得比较干可以适量加一点点水，但此处加水后后期炒加菜后就可以不加。小米辣可用可不用，如果担心比较辣的可以少放一点，或者在炒完香菇后再加入，此时加入小米辣味道会比较淡，没那么辣。