一次成功的抹茶蔓越莓麻薯

作者： Bz的饭

美味竟然如此简单，真的不比外面卖的差，周末的下午茶安排起来啊！当然也可以是早饭brunch零食夜宵正餐，开心就好哈哈。

用料

• 麻薯粉 125克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 30克
• 细砂糖 8克
• 盐 1克
• 黄油 15克
• 蔓越莓 15克
• 抹茶 5克

一次成功的抹茶蔓越莓麻薯的做法步骤

步骤 1

麻薯粉我用的这一款，一包250克，按我这个配方一次125克，可以做两次。

步骤 2

125克（半包）麻薯粉里加入鸡蛋一个、牛奶30克、细砂糖8克，拌匀。

步骤 3

揉把面团揉至没有白粉加入软化的无盐黄油15克，继续揉。

步骤 4

揉大概两三分钟，让黄油和面团充分混合。揉好的面团非常光滑油亮。

步骤 5

加入15克切碎的蔓越莓和5克的麻薯粉，继续揉它，混合均匀。当然也可以替换成5克可可粉/5克黑芝麻。此时可以将烤箱预热，上下火180度。

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步骤 6

步骤 6

将面团分成25克每个，用手搓圆，我的配方刚好可以做10个，放入烤盘。面团表面喷水，表面裂纹更好看，图方便也可以不喷。

步骤 7

放入烤箱，上下火180度，20-25分钟，具体时间可以根据面团膨胀情况，表面裂开情况以及上色情况来判断。

步骤 8

出炉合影留念。

步骤 9

内部组织非常Q弹

一次成功的抹茶蔓越莓麻薯的小贴士

暂时没有。

菜谱创建时间：2021-03-23 21:57:13