减脂肉丸裙带菜汤

作者： 裁缝和厨子

用料

• 裙带菜 把
• 猪肉馅 50g
• 香葱 2棵
• 姜
• 盐，老抽，料酒，耗油，淀粉
• 豆腐

减脂肉丸裙带菜汤的做法步骤

步骤 1

裙带菜用清水洗净盐分，切成小段，豆腐，切成片

步骤 2

葱切段，姜切丁

步骤 3

猪肉馅，加入盐，料酒，适量老抽，一点点生姜丁。腌制十五分钟。

步骤 4

腌制好的肉馅加入湿淀粉搅匀

步骤 5

锅中加水煮开，下入丸子，然后加入葱姜煮熟。

步骤 6

最后先下入裙带菜，豆腐，加适当盐调味，加入适当耗油，就可以出锅了。

减脂肉丸裙带菜汤的小贴士

我这个因为是猪肉，油又比较多，所以就没有用植物油爆香葱姜，正常用鸡肉或者肥牛的话可以爆香的。湿淀粉其实就是淀粉用水化开沉淀，然后把水分去除的那种。

菜谱创建时间：2021-03-23 18:17:01