番茄去皮切块,洋葱切条 牛肉泡水去血水后切块去肥肉,用姜腌制20分钟
留几块番茄别打成泥,剩下的打泥 洋葱、牛肉分别打碎 倒点牛油果油,中火下洋葱炒软炒香 接着加入番茄泥,翻炒一会儿加水到半锅 转大火,水沸后下蝴蝶面,中小火煮8-10分钟 (普通面条时间短,添水量要减少) 煮好的前1-2分钟下肉末、番茄块 翻炒均匀,熟透后关火 加少许香菇粉和番茄酱(可不加)搅拌均匀盛出