豆角焖面

作者： 深冬宅在家

实在是太好吃了，赶紧记下来菜谱，还有这是2个人的量，一个人吃可以酌情减半

用料

• 面条 300克
• 豆角 400克
• 猪肉 400克
• 葱 1/3根
• 姜 3片
• 蒜 5瓣
• 盐 5克
• 生抽 2勺
• 耗油 1勺

豆角焖面的做法步骤

步骤 1

锅热放5克油，油热放葱姜八角和五花肉，五花肉练一下出猪油

步骤 2

把葱姜八角挑出来，放豆角，翻炒一下，放盐生抽耗油，翻炒5分钟左右，加700毫升凉水，水开炖1分钟

步骤 3

面我提前闷了10分钟会比较软，也可以直接和豆角一起闷，这步可以忽略

步骤 4

提前舀出来一碗汤备用，放入面平铺均匀撕开放在豆角上面，放入刚才舀出来的汤，撒在面上

步骤 5

闷10分钟，看一下火，汤多的话就再闷一会，随时看着锅里的汤，只剩一点汤的时候关火，把豆角和面搅拌均匀，放在锅里继续闷10分钟，出锅撒蒜末，开吃吧

菜谱创建时间：2021-03-23 13:10:01