白切鸡

作者： 妍晓晓

客家人最喜欢最常吃的一道菜

用料

• 自养三黄鸡 1只
• 香葱 1根
• 姜片 3片
• 清水 适量
• 红葱头 8个
• 农家花生油 适量

白切鸡的做法步骤

步骤 1

锅中清水放香葱、姜片、一勺盐煮至水冒小泡泡放鸡

步骤 2

烫鸡皮，左三圈右三圈，提起来浸泡冷水十分钟

步骤 3

再放回锅中煮20分钟（时间根据鸡的大小决定）

步骤 4

中间时间要翻面，不要粘锅底了，筷子插进鸡腿不留血水，鸡就熟了，捞出晾凉斩

步骤 5

鸡砍小块装盘

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步骤 6

步骤 6

鸡腿

步骤 7

还是鸡腿，蘸红葱头油吃，美味

菜谱创建时间：2021-03-22 20:22:39