减脂增肌必备！无油无糖鸡胸肉版苏格兰蛋～

作者： 暴躁毛球

不管你是健身还是减肥 普通的鸡蛋和鸡胸肯定是少不了的～ 白煮鸡蛋和白煮鸡胸吃起来过于要命 根本无法坚持 今天这个鸡胸肉版苏格兰蛋无油低脂少盐简直是蛋白质炸弹而且还非常的美味！

用料

• 鸡胸肉 300g
• 鸡蛋 4个
• 盐 0.8克
• 生抽 15克
• 赤藓糖醇 15克
• 洋葱 三分之一个
• 蒜 3瓣
• 面包糠 少量

减脂增肌必备！无油无糖鸡胸肉版苏格兰蛋～的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉打成肉泥 蒜切成蒜末 洋葱切成碎并挤掉多余水份～

步骤 2

将鸡胸肉蒜末洋葱碎混合 并加入15g生抽15g赤藓糖醇 0.8g盐 顺着一个方向搅拌上劲（赤藓糖醇甜度为白砂糖60～70% 使用白砂糖请减量至10g） 我一般吃苏格兰蛋会配奶油菠菜或者其他酱料 所以蛋本身是比较清淡的 喜欢重口一点的可以适当增加调料

步骤 3

鸡蛋开水入锅 煮5分30秒 （这个时间煮出来是流心的～喜欢熟一点的可以适当增加时间）捞出浸冰水冷却

步骤 4

冰水浸泡之后蛋壳会变得好剥 剥掉蛋壳备用（300g鸡胸肉可以做4个苏格兰蛋 另外2个是用来做日式糖心蛋的）

步骤 5

先取50g左右混合好的鸡肉泥 放上一个蛋

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步骤 6

步骤 6

再放上40g肉泥

步骤 7

包圆

步骤 8

包好4个就是这样的啦（今天只吃两个 另外两个冷冻 下次解冻再吃～）

步骤 9

包好的肉圆直接沾上面包糠 进空气炸锅 185度9分钟

步骤 10

翻个面一样185度 继续9分钟

步骤 11

出锅 切开 撒上欧芹碎即可

菜谱创建时间：2021-03-22 20:03:34