葱油花生酱拌面

作者： Tinas-Canteen

四川宜宾有一道小吃叫：宜宾燃面。我特别喜欢。刚好昨天做了葱香蚕豆炸了葱油，做绍子蒸蛋多炒了肉绍。今天用四季宝的花生酱来做一盘香喷喷的：葱油花生酱拌面🍜

用料

• 鲜切面 100克
• 花生酱 1勺
• 碎米芽菜 1勺
• 熟炒花生 10颗
• 小葱 1根
• 香油 适量
• 酱油 1勺
• 醋 半勺
• 白糖 少许
• 花椒油 少许
• 辣椒油 2勺
• 葱油 适量

葱油花生酱拌面的做法步骤

步骤 1

准备好材料，把酱油+辣椒油+花椒油+醋+白糖拌匀(我酱油多了一点点，后面没加完)，调味根据自己口味来调整。

步骤 2

一大勺花生酱+一点点开水调成糊状，刚开始搅不匀，用勺子多搅拌就好了。

步骤 3

碎米芽菜炒一下炒干水分备用

步骤 4

葱油和肉绍是昨天做菜剩下的，不会炸葱油和炒肉绍的看我之前的菜谱《葱香蚕豆》和《杂酱肉绍》里有讲具体操作。

步骤 5

开始煮面，煮硬一点，水开后再煮面分钟即可，有一点小白芯。

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步骤 6

步骤 6

沥水，将水尽量甩干

步骤 7

给面条加点香油，快速抖散拌匀，让面条都裹上油就不会粘了。

步骤 8

将调味料加入拌匀

步骤 9

再浇上葱油、花生酱、放上碎米芽菜、肉绍、葱花、花生碎，大功告成！

步骤 10

可美味啦！

菜谱创建时间：2021-03-22 18:20:03