酸辣汤 汤底味

作者： 繫空

仅为自己做的汤，做一次备注，别尝试谢谢啦！！！

用料

• 木耳 10朵
• 豆腐 块
• 鸡蛋 1个
• 香菇 4朵
• 胡萝卜 2分之一根
• 火腿肠 1，2根
• 葱，蒜切粒 炝锅用，适量
• 盐 适量
• 西红柿 1个去皮
• 植物油 10克
• 西红柿1 个
• 金针菇一半 把
• 碗汁，老抽，生抽，胡椒粉，陈醋，水淀粉 ，这个比例是酸辣汤的重重之重 1:3:1.5:4:1勺30毫升

酸辣汤 汤底味的做法步骤

步骤 1

除鸡蛋所有配菜辅料切丝，开水一升备用，西红柿切丁，鸡蛋搅散，碗汁混合准备好

步骤 2

植物油下锅，油热放葱蒜，放西红柿丁炒出汁来，放入开水，等水开，放入所有除鸡蛋所有配菜，开锅放入鸡蛋不要搅动，鸡蛋成型放入碗汁，搅动混合，尝试一下味道，不辣加胡椒粉，几乎不用加盐，看口味加盐

步骤 3

味道还行和饭店味道差不多，↑（第一次做老抽放多了）

菜谱创建时间：2021-03-22 17:41:12