万能卡仕达酱（附10种延伸版）

作者： 好稀罕呀

基础卡仕达酱 卡仕达奶酱（泡芙夹馅，北海道戚风等） 酸奶卡仕达 可可/抹茶卡仕达酱 咖啡卡仕达酱 咸蛋黄金沙酱 豆乳卡仕达酱 奶酪卡仕达 黑芝麻卡仕达 椰浆卡仕达

用料

• #基础卡仕达
• 蛋黄 2个
• 糖 10克
• 淀粉 8克
• 牛奶 200克
• 黄油 10克
• #爆浆奶酱（常用）
• 基础卡仕达 1份
• 淡奶油 100克
• 糖 3克
• #酸奶卡仕达
• 基础卡仕达（无糖） 1份
• 浓稠老酸奶 160克
• 淡奶油 40克
• #可可卡仕达
• 基础卡仕达酱 1份
• 牛奶 50克
• 巧克力币 50克
• 淡奶油 90克
• 糖 5克
• #咖啡卡仕达
• 基础卡仕达 1份
• 黑咖啡粉 8克
• 淡奶油 100克
• 糖 5克
• #咸蛋黄金沙酱
• 基础卡仕达酱 1份
• 咸蛋黄 120克
• 糖 5克
• #豆乳卡仕达
• 基础卡仕达（豆浆替换牛奶） 1份
• 淡奶油 80克
• 纯豆浆粉 30克
• 糖 5克
• #芝士卡仕达
• 基础卡仕达 1份
• 奶油奶酪 80克
• 糖 5克
• #黑芝麻卡仕达
• 基础卡仕达 一份
• 黑芝麻酱 40克
• 淡奶油（打发10成） 80克
• 糖 5克
• #椰浆卡仕达
• 基础卡仕达（椰浆代替牛奶） 一份
• 椰浆粉 30克
• 淡奶油 80克

万能卡仕达酱（附10种延伸版）的做法步骤

步骤 1

蛋黄，砂糖，玉米淀粉搅拌均匀

步骤 2

起锅烧牛奶，至边缘起泡。

步骤 3

牛奶倒入蛋黄糊里，搅匀。

步骤 4

起锅，小火继续熬，至微微顶泡，离火继续搅拌至细腻顺滑有光泽。

步骤 5

离火后加入黄油，继续搅拌均匀。

菜谱创建时间：2021-03-22 14:33:40