草莓🍓蛋糕盒子

作者： 小静0205

用料

• 鸡蛋 5个
• 低筋面粉 90克
• 牛奶 80克
• 玉米油 45克
• 细砂糖（蛋白） 60克
• 细砂糖（蛋黄） 25克
• 糖粉 24克
• 淡奶油 240克
• 草莓 适量

草莓🍓蛋糕盒子的做法步骤

步骤 1

准备所需材料备用（蛋白和蛋黄分别打入两个无水的大碗中备用）

步骤 2

把蛋黄打散加入玉米油，搅拌至不分层

步骤 3

加入牛奶，白砂糖，搅拌均匀后加入低粉，搅拌至无分状态，放一边备用

步骤 4

蛋白打至泡沫状，加入20克白砂糖，继续打发

步骤 5

打至顺滑，再加入20克白砂糖，继续打发

步骤 6

打发到出现纹路，加入最后20克白砂糖，继续打发

步骤 7

打至打蛋器提起能拉出尖即可

步骤 8

分三次把打好的蛋白加入蛋黄液中，搅拌至融合

步骤 9

搅拌好的蛋糕液

步骤 10

烤盘铺上油纸，倒入蛋糕液，表面用刮刀刮平，抖几下（抖出气泡）。长帝烤箱上下170度，20分钟左右。烤好的蛋糕体放到烤网上晾凉在用（这一步忘了拍照）

步骤 11

把糖分加入淡奶油中，打发至纹路不易消失，打蛋器打得时候感觉的到阻力打老一点（稍微多打一会儿，不然淡奶油容易不成形）

步骤 12

一层蛋糕，一层奶油

步骤 13

一层草莓粒

步骤 14

在前面基础上在加一层蛋糕，一层奶油，一层草莓（根据自己喜欢的样子，可以用草莓粒，或者整颗草莓）成品1⃣️

步骤 15

成品2⃣️

步骤 16

成品3⃣️

菜谱创建时间：2021-03-21 22:59:08