炒大球盖菇

作者： 爱下厨的刺猬

#春天的菜# 今天买到了大球盖菇，用剩下的一点火腿炒了，脆脆的，还有一点点软滑，香气比较清新，比较淡，是好吃的。

用料

• 大球盖菇 250g
• 火腿 几片
• 蒜 2瓣
• 小葱 2根
• 小米辣 1根
• 盐 少量
• 糖 一丢丢

炒大球盖菇的做法步骤

步骤 1

菇清理干净根部的泥沙，菌盖加一点盐洗掉泥

步骤 2

菇切片，葱切段，大蒜切片，小米辣切圈，煮熟的火腿切小条。 锅烧热，加少许油爆一下火腿，加入葱白和蒜爆香，下菇，中火炒至软，加两勺水再炒两分钟，加入葱绿和小米辣，少量盐，半小勺糖翻炒均匀，出锅

步骤 3

成品 不知是否菇跟铁锅有反应，颜色有点发黑

菜谱创建时间：2021-03-21 20:35:11