蔓越莓饼干（无需打发）

作者： 葩大婶

在亲戚家的孩子眼里我是万能的😛给我提要求想吃饼干，今天就来满足孩子的愿望

用料

• 黄油 120克
• 糖粉 65克
• 鸡蛋 1个
• 低筋面粉 230克
• 蔓越莓 30克

蔓越莓饼干（无需打发）的做法步骤

步骤 1

准备所需食材

步骤 2

黄油隔温水软化成乳膏状，或自然软化成乳膏状，按下去一个洞，并且不会流液体 （这个状态不建议新手去做，我这个只软化了半个小时，新手自然软化1－2小时，在做会好操作）如果软化过头已经成水状的话，放入冰箱冷藏在凝固一下

步骤 3

加入糖粉搅拌均匀

步骤 4

打入鸡蛋，混合均匀

步骤 5

筛入低筋面粉，混合均匀，懒人直接倒也行，比如我😂

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步骤 6

步骤 6

加入蔓越莓干（提前切碎，不用太碎） 可以与第5步一起放，也可以在第5步混合均匀后加入蔓越莓干

步骤 7

整理成团

步骤 8

拿出来在揉揉，整理成长条形，方便放入模具

步骤 9

用保鲜膜包好，放入模具，压实，表面压平，刚好是一个模具的量，放冰箱冷藏一个小时

步骤 10

冷藏好了

步骤 11

切厚度差不多的块，把握不好的借助工具，筷子上场😉

步骤 12

铺在放了油纸的模具里，每个之间都留有空隙，以防烤制过程中膨胀粘连

步骤 13

放入预热好的烤箱，上管170度，下管165度，15分钟开始烤（每个烤箱温度不同，仅供参考）

步骤 14

如果上下管温度相同的话，就会是这个样子👆只有不同，底下的那面才不会黄哦

步骤 15

3分钟的样子

步骤 16

10分钟的样子，满屋都是香气

步骤 17

出炉，颜色深的那几块切的都薄了，还得练练刀功啊😜这个量一共烤了两盘

步骤 18

尝一口，酥脆可口，满嘴留香*^_^*完美

蔓越莓饼干（无需打发）的小贴士

这个甜度我觉得刚好，喜欢吃甜的可以多放5－10克，蔓越莓干我也没有放太多，喜欢吃的多放😝

菜谱创建时间：2021-03-21 19:26:13