海鲜焗鸡

作者： 软核的海胆

海鲜和鸡的搭配很惊艳，普通的三黄鸡小笨鸡嫩鸡都OK，海鲜可以是梭子蟹面包蟹海虾海虹生蚝花螺等等等…… 1、建议用保温性能好的锅 2、锅底太薄怕糊锅，记的勤晃一晃锅，转圈圈一样，别去翻；或者铺底层的葱姜蒜厚一点多一点，没把握🉐可以在第3步加个洋葱切进去，一起翻炒铺在锅里打底～

用料

• 嫩鸡/三黄鸡/文昌鸡 600g
• 速冻面包蟹、小章鱼 1只、5只
• 生抽、美极鲜 40g、5g
• 大葱末姜片蒜片 多来点
• 小香葱 1把

海鲜焗鸡的做法步骤

步骤 1

面包蟹，买的熟冻的确实不好吃，一直放着发愁，今天给它解决掉！洗干净拆开备用～

步骤 2

嫩鸡处理干净切块，搭配点小章鱼(实际用量没有图片里多，也就5、6只就够了)，小章鱼抄不抄水都行，处理干净备用～

步骤 3

大量末大葱末姜片蒜片用油炒香 炒出香气下鸡块

步骤 4

鸡块码在葱姜蒜上层

步骤 5

加入开水(或者高汤)，生抽，美极鲜，大火煮开。加盖转小火，焗20分钟 注意：水别加太多，鸡肉会出水，控制在200g以内。

步骤 6

码入拆好的面包蟹块上盖子，中火焗10分钟

步骤 7

撒上一把小葱段，再加入小章鱼中火焗5分钟。关火焖10分钟。

步骤 8

把煮烂的小葱挑出去就这样。贼好吃

步骤 9

看视频了解一下

菜谱创建时间：2021-03-21 17:43:07