爽口酸辣小黄瓜

作者： 千粟粟

天气越来越热，胃口也会随之减弱，一些爽口的小菜是餐桌必不可少的！今天做一道简单又好吃的酸辣小黄瓜！

用料

• 小黄瓜 2斤
• 蒜 6瓣
• 小米辣 5个
• 生抽 50克
• 糖 40克
• 醋 40克
• 盐 适量
• 白开水 适量

爽口酸辣小黄瓜的做法步骤

步骤 1

小黄瓜洗净，去掉头尾，撒上盐，腌制2小时左右，小黄瓜尽量选手指粗细的最好！

步骤 2

洗净表面盐，控干水分，直接装入密封罐

步骤 3

蒜和小米辣如图切好

步骤 4

将小米辣，蒜加入到装有小黄瓜的密封罐，再加入，糖，盐，生抽，醋，白开水！轻轻按压融合！

步骤 5

白开水的量和小黄瓜齐平就可以！

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步骤 6

步骤 6

盖上盖子，放入冰箱冷藏，第二天就可以吃了，酸辣爽脆，鲜咸微甜！非常好吃！

爽口酸辣小黄瓜的小贴士

白开水要彻底凉透的！也可以再煮白开水的时候加几粒花椒，煮成花椒水加入，同样也是凉透！

菜谱创建时间：2021-03-21 17:40:43