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简单易学的周黑鸭

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作者: 爱吃汉堡包1

用料

简单易学的周黑鸭的做法步骤

步骤 1

准备上述调料,啤酒我是家里现成的,如果要买的话,买最普通的就行。

步骤 2

鸭货冷水进锅,加2瓶盖白酒焯水(个人感觉白酒比料酒更去腥),此步骤忘拍照了

步骤 3

焯好水的鸭货洗干净放入锅中,倒入啤酒和上述各种调料,再加水没过鸭货,开大火烧

步骤 4

全程中大火烧,烧到汤汁快收干时关火,全程差不多二三十分钟

步骤 5

出锅,配上喜欢的饮料享用吧~我对比过出锅后和放入冰箱保鲜层冷藏一会的不同口感。 立马吃:鸭货软烂,口味偏咸 冷却后:鸭货有嚼劲,口味咸淡甜度都适中,更有吃卤味的感觉

菜谱创建时间:2021-03-21 16:12:52
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