极简鳗鱼饭

作者： 小花姑娘的彩虹糖

十分钟吃上鳗鱼饭~

用料

• 冷冻烤鳗鱼 200g

极简鳗鱼饭的做法步骤

步骤 1

先调鳗鱼汁 水：酱油：红糖：料酒=8:2:1:1 两个人饭量我用了16平勺水(日常吃饭的不锈钢勺)，其余按比例

步骤 2

鳗鱼解冻后冲洗干净表面酱汁，跟上一步的酱汁一起煮，开锅后收汁到适合拌饭的汁量

步骤 3

把鳗鱼夹到盘子里，用微波炉加热，这一步是为了恢复烤鳗鱼表皮微焦的口感。我家微波炉热了30秒+20秒

步骤 4

把酱汁倒在饭上，加上鳗鱼，大功告成~

菜谱创建时间：2021-03-21 14:12:30