巧克力黑砖🧱奶茶🥤

作者： Sophy周索菲

带儿子去金翠河吃了黑砖巧克力牛奶吐司，儿子说上面这个黑砖要是放到奶茶里面肯定好喝！基于有个对我的厨艺盲目崇拜的小粉丝，决定试一下，没想到儿子还算满意！

用料

• 牛奶 100克(黑砖用)
• 红茶 20克
• 可可粉 20克
• 糖 30乐
• 吉利丁片 5克
• 牛奶 500克

巧克力黑砖🧱奶茶🥤的做法步骤

步骤 1

吉利丁片用冷水先泡上，这一步忘了拍照了。100克牛奶小火加热，表面有小泡泡了，准备加入可可粉。

步骤 2

加入20克可可粉，匀速搅拌，使之融为一体。

步骤 3

调好后的巧克力牛奶，然后把吉利丁片取出，挤干水分，加入巧克力牛奶中，再次搅拌，直至全部融化，泡吉利丁片的水就不要了。

步骤 4

滤网过滤融合了吉利丁片好的巧克力牛奶，冷却后，放入冰箱冷藏一小时以上。

步骤 5

开始准备奶茶，具体的奶茶步骤可以参考我的奶茶菜谱，有详细说明。 https://www.xiachufang.com/recipe/104246192/

步骤 6

中间省略煮奶茶部分…… 奶茶煮好后放入冰糖或白糖，放凉后，一定要放凉，不然巧克力黑砖遇热即化。

步骤 7

开始准备取巧克力黑砖，取出来的过程没那么顺利，照片不美，建议各位下次可以试试取之前用热布把碗周围黑热敷一下😊更好取出。

步骤 8

加入冷却的奶茶，我就是没有完全放冷，所以已经有一丢丢变色了！ 享用吧！😃

巧克力黑砖🧱奶茶🥤的小贴士

奶茶的糖自己斟酌吧，没有固定的哦，可可粉也可以减少或增多，但是可可粉太多会有一点点苦！

菜谱创建时间：2021-03-21 09:15:10