意大利肉酱番茄肉酱➕橄榄油煎法棍面包➕自制番茄罐头➖简易版本BOLOGNESE BRUSCHETTA

作者： 大宝栗子HappyLife

用料

• 洋葱 1个
• 橄榄油 2勺
• 猪肉 100克
• 牛肉 200克
• 西红柿 7个
• 橄榄油 1勺
• 黑胡椒 2勺
• 大蒜 2瓣

意大利肉酱番茄肉酱➕橄榄油煎法棍面包➕自制番茄罐头➖简易版本BOLOGNESE BRUSCHETTA的做法步骤

步骤 1

洋葱切碎，热锅，加油，炒软洋葱。 猪肉牛肉剁碎。

步骤 2

洋葱变色后，炒绞肉至水分收干，只剩油脂。

步骤 3

加入番茄罐头。(选成熟番茄，底部开十字。冷水入锅，煮透，去皮，碾碎，去除植物纤维。番茄塞入玻璃杯中，塞满盖盖子。密封。将番茄罐子放水中煮开，再小火煮15分钟。取出罐子，阴凉处保存。就是番茄罐头。)

步骤 4

加入葡萄酒，酒精挥发掉。加入水，小火熬煮。

步骤 5

切面包片。热锅，放橄榄油，多一点更好吃。

步骤 6

面包片蹭着锅，入锅。再撒上橄榄油。

步骤 7

煎脆，撒盐和黑胡椒。

步骤 8

肉酱撒上一些芝士碎，加入意大利综合香草粉(https://www.xiachufang.com/recipe/105833317/)多做一些冷冻起来。

步骤 9

抹面包，煮意面都是很好的。记得撒上帕尔玛芝士碎更好。

菜谱创建时间：2021-03-21 08:11:59