简易版电饭煲酸奶蛋糕

作者： 芒果味mm

无烤箱，无电子称也可以做蛋糕

用料

• 鸡蛋 6个或7个
• 面粉 一次性杯子2杯
• 白糖 一次性杯子2/3杯
• 玉米油 一次性杯子1/3杯
• 纯牛奶 2/3杯
• 酸奶 200克（1瓶）

简易版电饭煲酸奶蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材，先把蛋清和蛋黄分离

步骤 2

把蛋黄、酸奶、玉米油、面粉一起放在碗里

步骤 3

慢慢加入纯牛奶搅拌至无颗粒糊状，用Z字型手法搅拌面粉

步骤 4

再把蛋清放在无水无油的碗中，用打蛋器充分打发(我用的矿泉水瓶子剪成的打蛋神器，用着很方便)

步骤 5

白糖分3次加入蛋清中

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步骤 6

步骤 6

蛋清打发到可以立住筷子不倒就可以

步骤 7

把打发的蛋清先放一半混合在面糊里(注意一定要像炒菜一样翻伴均匀），再加入另一半翻伴

步骤 8

电饭煲用保温键预热几分钟，再刷一点玉米油

步骤 9

这是拌匀的蛋黄面糊加打发的蛋清的样子

步骤 10

倒入电饭煲中

步骤 11

轻轻地加入葡萄干，按电饭锅煮饭键，在电饭锅盖子的出蒸汽口盖上洗碗布（防止蒸汽跑走），煮饭键跳到保温后，焖10分钟。

步骤 12

香喷喷的酸奶蛋糕出炉

步骤 13

完成✅

简易版电饭煲酸奶蛋糕的小贴士

强调几个问题 1⃣️我用的是普通面粉 ，中筋面粉也可以 2⃣️全程碗中不能有一滴水 3⃣️蛋清碗中不能有一点蛋黄 4⃣️打蛋清全程一个方向 5⃣️我手打了30分钟 6⃣️煮完40分钟 焖十分钟再取出

菜谱创建时间：2021-03-20 21:35:54