菠菜奶香小餐包

作者： 景陌慢时光

今天做蛋糕剩点奶油，我怎么也得做点美食把它霍霍完😀正好还有点菠菜可以来个春天的颜色✌

用料

• 高筋面粉 320克
• 鸡蛋液 1个
• 牛奶菠菜液 80克
• 奶油 120克
• 酵母 4克
• 白沙糖 50克
• 盐 2克
• 芝麻 适量
• 椰蓉 适量
• 抹面奶油 适量

菠菜奶香小餐包的做法步骤

步骤 1

菠菜洗干净把杆的步分去掉，叶子留着榨汁，80克的牛奶放菠菜叶子一起榨汁备用，可以少放点小苏打防止高温变色，小苏打要榨汁的时候放，没有也可以不放后期烤的时候温度适当低一点

步骤 2

把盐以外的所有材料混合一起厨师机搅拌

步骤 3

搅拌至面团光滑放盐

步骤 4

厨师机揉到这个状态就可以了

步骤 5

揉好的面团放蒸烤箱，按发酵键低温发酵

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步骤 6

步骤 6

这是发酵至俩倍大的状态

步骤 7

用手指粘面粉撮小去不回缩不塌陷就可以了

步骤 8

我用的是小模具，每个面团120克，排气揉匀放模具里

步骤 9

蒸烤箱二次醒发至俩倍大

步骤 10

继续霍霍奶油🤣发酵好的面团上面刷一层奶油，撒一层椰蓉，我的椰蓉里拌了点白糖，也可以根据自己喜好撒点芝麻

步骤 11

果语蒸烤箱170℃预热10分钟，140℃烤40分钟，喜欢翠绿颜色，就10分钟后盖锡纸继续烘烤，烤箱不一样，所以具体温度还得根据自己家的调试

步骤 12

锡纸小了点，边上有的变色😀

步骤 13

时间到，出炉震几下取出晾凉，内心还是很美丽的春天颜色😀

步骤 14

实在没抵挡住这颜色和奶香味道的诱惑，绵软清香，一口气吃了俩🤣有空的时候做给家人一起吃吧✌

菠菜奶香小餐包的小贴士

这个糖量是微微甜的量，如果喜欢吃甜的可以酌情添加，没有奶油的可以换成100克的牛奶，加20克黄油，面粉的吸水量不同，牛奶可以根据面粉增减

菜谱创建时间：2021-03-20 20:47:51