准备所有材料！
将50克黄油隔热水软化，加入40克糖粉搅拌均匀（图中热水温度有点过高了，可以室温软化）。
取1个全蛋打散，一边搅拌一边倒入。
筛入150克低筋面粉。
筛入40克糖粉。
刮刀压拌混合。
压拌成团备用。
将面团分成5份，面团揉圆，取一个蛋糕纸膜，用指腹沿着杯壁推压均匀。
用牙签在底部扎几个孔排气备用。
另取一个无水无油的打蛋盆，倒入130克淡奶油。
打入一个全蛋。
再打一个单独的蛋黄。
倒入10克炼乳和20克糖粉。
搅拌均匀。
过筛，使得挞液细腻。
将挞液倒入至8-9分满。
放入蒸烤箱（可以做2倍的量）。
蒸烤箱选择纯烤模式，200度，25分钟。
这款德式布丁挞外皮酥酥脆脆，奶香十足，入口即化！内里的布丁香甜爽口，是犹如鸡蛋羹般的嫩滑口感，让人口口甘饴！
当然，除了原味，你还有更多选择：甜食党钟爱的巧克力布丁挞、焦糖布丁挞，偏日式风格的红豆布丁挞和抹茶布丁挞，还有充满话题性的脏脏布丁挞、榴莲布丁挞等让人眼花缭乱的做法，更多口味，等你解锁哦！ 各位拥有美遇蒸烤箱的辣妈厨娘们，赶紧动手做起来吧。