酸甜开胃，解腻助消化山楂棒棒糖（山楂糕）

作者： 林雪小厨房

家里的两个娃娃一直缠着做山楂糕，外面淅淅沥沥下着雨，陪着两个娃，做的每一道美食对于我来说都是治愈的。 成品酸酸甜甜的味道就是和外面卖的一样的，唯一的区别就在于自己做的更加健康无添加吧！ 整个制作过程需要的食材只需要两种——新鲜的山楂果和冰糖。做法特别简单，就是熬酱的时候有点费时。 成品出来，大人小孩儿都喜欢吃的。

用料

• 山楂 500克
• 冰糖 200克
• 清水 适量

酸甜开胃，解腻助消化山楂棒棒糖（山楂糕）的做法步骤

步骤 1

山楂用盐水清洗干净（山楂上的小尾巴不要去掉）锅中倒水烧开把洗净的山楂果放入锅中煮至表皮开裂捞出。轻轻扯住山楂的小尾巴就可以轻松去除山楂核和果筋了。 然后把去除果核的山楂放入榨汁杯倒入适量煮山楂的水打成山楂泥。

步骤 2

打好的山楂泥过滤下更加细腻，倒入锅中放入冰糖。

步骤 3

小火熬煮至粘稠比较干的状态，取小份搓成圆球，放入棒棒糖模具中，定型。

步骤 4

定型后的山楂糕放入烘干机中80度烘干1.5小时，插上棒棒糖的纸棒，包装袋包好即可。

步骤 5

成品酸酸甜甜，超好吃！

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步骤 6

步骤 6

成品

步骤 7

成品

步骤 8

成品

步骤 9

所有材料大概做了20-30个左右，每天接孩子放学的时候都会在包里放几个，给孩子放学路上吃。

酸甜开胃，解腻助消化山楂棒棒糖（山楂糕）的小贴士

1、山楂果也可以用去核器去核，但是我感觉没有煮好之后方便，去的干净。 2.没有烘干机，可以用烤箱代替，低温90度烘烤1-2小时，具体看自己喜欢的干湿度决定。 3.煮好山楂的山楂水不要丢，打山楂泥的时候可以用，还可以放点冰糖做成山楂饮也很好喝，解腻助消化。

菜谱创建时间：2021-03-20 16:31:01