生酮抹茶钻石曲奇

作者： 金桔瑰夏曼特宁

用料

• 抹茶粉 7克
• 黄油 45克
• 防弹抹茶粉 1袋
• 全蛋液 10g
• 杏仁粉 75克
• 鲜奶油 3克
• 赤糖藓醇 15克（其中5g用于外表装饰）

生酮抹茶钻石曲奇的做法步骤

步骤 1

生酮三日套餐中的防弹抹茶单独取出。

步骤 2

黄油充分软化后，用刮刀大幅度搅拌，混入空气。

步骤 3

黄油中依次加入全蛋液，搅拌均匀。

步骤 4

防弹抹茶饮品粉，抹茶粉，10g赤糖藓醇，过筛的杏仁粉，鲜奶油。用刮刀拌匀成团。

步骤 5

面团放入保鲜膜中，整形成长方形。放入冰箱冷藏30分钟以上。

步骤 6

取出冷藏后的面团，戴上手套，掰碎面团后重新揉成一个更软的面团。

步骤 7

放入保鲜膜中，然后将面团挤压放入家用保鲜膜/锡纸等中心纸筒中，然后连着纸筒一起放入冰箱冷冻10分钟，冷藏1小时以上。

步骤 8

冷藏后的圆柱形面团可以冷冻保存约2个月。如果直接使用，即取出，在表面洒满赤糖藓醇，然后切成小圆片。

步骤 9

烤箱预热170度，放入饼干，转140度烤30分钟即可。

菜谱创建时间：2021-03-20 00:57:16