红豆薄饼

作者： 安然之夏

用料

• 面粉 200克
• 水 120克
• 红豆 克
• 白糖 10克
• 熟油/黄油 5-10克
• 芝麻 适量
• 蛋黄液 1个

红豆薄饼的做法步骤

步骤 1

红豆淘洗干净，高压锅中加水煮熟。

步骤 2

依据个人口味加入适量白糖。

步骤 3

锅中加水烧开后关火，一点点倒入面粉搅拌均匀，加油揉成光滑的面团（有点烫手）盖上盆醒面10分钟。

步骤 4

醒好的面团擀开

步骤 5

在面皮的三分之二的位置均匀铺满红豆馅儿。

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步骤 6

步骤 6

没铺红豆馅的三分之一面皮对折，盖在红豆馅上压实。

步骤 7

再对折，用擀面杖压实擀薄，整理一下四边。

步骤 8

擀得太用力😅 漏馅儿了

步骤 9

切成小块，形状随意随意😋

步骤 10

锅中刷油放入红豆馅饼，刷蛋黄液，洒芝麻，小火煎。

步骤 11

煎至底面金黄，翻面

步骤 12

再来一锅白芝麻的

步骤 13

红豆薄饼出锅。

菜谱创建时间：2021-03-19 20:53:12