奶香软吐司

作者： 上上签上

用料

• 高筋面粉 250克
• 酵母 3克
• 牛奶 120克
• 奶粉 30克
• 黄油 20克
• 糖 20克
• 鸡蛋 1个约45-50克
• 盐 2克

奶香软吐司的做法步骤

步骤 1

除了黄油，全部扔进面包机第一次单揉面

步骤 2

把成型面团撕成小块扔进面包机，加入黄油第二次单揉面

步骤 3

面包机中温第一次发酵两倍大，如果一次发的不够，就再加一会时间，说实话，我并没有去关注手套膜

步骤 4

压成牛舌状

步骤 5

卷起来，竖起来压扁，再卷一次

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步骤 6

步骤 6

放入吐司模具第二次发酵。

步骤 7

发到模具六七成的样子，烤箱预热，180℃。发到八成高的样子，白白胖胖，刷上蛋液，撒上芝麻，放入烤箱。

步骤 8

180℃烤35分钟，拿出，倒扣，拿出吐司

步骤 9

底面成色

步骤 10

内部组织。放凉，放入保鲜袋

菜谱创建时间：2021-03-19 19:42:50