a，无糖油英式吐司裹蛋液（蛋液磨一些盐），煎蛋也要磨一些海盐+一些黑胡椒。把午餐肉切成厚片，略微煎一下。 （我先用美式培根煎出油，然后，所有的用培根油煎。） b，菜心一把，提前一夜洗好，盖湿布或冷藏。同时煮水烫煮菜心，大约4-5分。一汤勺耗油，两汤勺生抽，一点玉米淀粉调匀。蒜泥用油煎香，调好的倒入蒜泥锅，滑几下出锅，淋在菜心上。 c，吐司午餐肉煎蛋组装，斜角切或对半切。搭配牛奶麦片黑芝麻黑豆粉。
提早一晚预约的杂粮山药红薯粥，有麦仁黑米口感特别好。煎牛排（castca）直接上桌和自制面包。中西搭配。
番茄肉丝面 番茄提前一夜切块，肉丝提前一夜用生抽和生粉抓匀。都放在冷藏，第二天一早起来，热锅冷油炒好肉，丝盛出来。再炒熟番茄加点儿盐微微烂，加水烧开，加入面条加入肉丝，煮开用生抽和盐或者油辣椒调味。 出锅啦，女儿超爱吃，☀️一大碗吃完开心去上学。
毕竟还是中国胃，早餐中餐为主。每次女儿可以吃不少的蒸饺，上气后也不过十分钟。 蘸料是关键，而其中的川南辣子油又是关键，小葱花，两勺醋，一勺生抽，一点儿盐和香油几滴，最后加入川南辣子油和一些瓶中花生配料。
用比较肥的美式培根煎出油，然后放贝果和蛋，组装，开水加橄榄油煮生菜，鸡胸撕肉丝，加些果干之类，加海盐和生抽。牛奶麦片黑三样。
女儿爱吃午餐肉，我要吃减脂荞麦面，于是做了这个打卤面，只是加了一丢丢生抽和低钠盐。用的是咱们新疆的番茄块罐头，非常赞。她吃了一大碗，还加了很多卤料。
昨天炖的煲鸡汤，早起加热。鸡肉做成椒麻鸡丝，汤煮馄饨（饺子）再煮生菜。妞说椒麻鸡丝太好吃了。
15分早餐：煎牛排（提前冷藏），味增青菜汤，核桃全麦乡村（空气炸锅180度4分）。
一人食早餐：自制油醋汁拌西兰花番茄，开水焖蛋和牛奶三黑（黑豆黑芝麻黑米山药），主食是无糖油自制鲁邦种50%黑麦贝果。
台式蛋饼主食早餐 女儿在家网课的日子，早中餐对我是难题，主要太消耗时间。这个台式蛋饼材料准备好，做的同时做其他的还算挺方便。 高粉50g 淀粉10g 牛奶 160g 电饼铛一面好，翻面加一个鸡蛋液一半（里面加点葱花和2g盐），再翻面抹另一半蛋液，撒放培根或者午餐肉丁。卷起来切断，撒点酱汁。下次可以试试肉松之类。
菠菜，黄瓜，西葫芦丝或者任何蔬菜，切片切丝，平铺在不粘锅底。磨海盐撒甜椒粉等任何自己喜欢的调味品。煎一会撒上蛋液（一般我用两只），也可以放上培根或者午餐肉，再煎会儿，盖上粗粮饼皮，一会儿就结合了，反面很容易。饼皮部分煎好对折，出炉用面包刀对切。 淋一些巴萨克米醋，开吃。营养都够了。
搭配早餐主食的菜：热拌菠菜木耳鸡蛋皮。 提前一夜泡好黑木耳，菠菜洗好脱水。次日煎两个蛋（加一丢丢盐）的蛋皮，菠菜切丝黑木耳虾皮一起下开水烫两分钟。加油醋汁白芝麻甜椒粉，或者有机酱油和耗油。加热个全麦饼皮，一个四黑牛奶：很丰富的早餐。
日式早餐
清理冰箱早餐：小番茄蘑菇香干，真的很好吃。一次可以放一点肉。
买了个新的汉堡煎锅，早餐做了个西葫芦胡萝卜丝蛋饼，成型好看。调味加盐五香粉白胡椒粉。微甜蛮好吃的。