茶叶蛋

作者： angieS

小时候不喜欢吃白水煮蛋，但是茶鸡蛋还是不错的；我也用这招来对待我家娃

用料

• 鸡蛋 6个
• 鹌鹑蛋 9个
• 红茶 一小把
• 八角 1个
• 桂皮 1块
• 香叶 2片
• 老抽 半勺
• 生抽 1勺
• 冰糖 30克
• 盐 5克
• 水 适量

茶叶蛋的做法步骤

步骤 1

把6个鸡蛋和9个鹌鹑蛋洗净放入冷水中，开火煮鸡蛋八成熟

步骤 2

捞出放入事先备好的冷水盒中，待凉了就拿出来敲碎或者滚碎鸡蛋壳

步骤 3

将所有调料全部放入锅中，重新放冷水煮，满屋飘着茶香

步骤 4

待调料水开后，关小火，放入蛋壳滚碎的蛋儿们，再煮，水开后再煮15分钟

步骤 5

关火盖盖焖一宿，第二天你就可以吃到美味的茶鸡蛋了

菜谱创建时间：2021-03-19 18:03:21