酸菜饺子

作者： 豆豆丶奶油

用料

• 猪肉馅 200g
• 糖 9g
• 白胡椒粉 0.5g
• 葱 20g
• 酸菜挤出来的汁 100g
• 胡萝卜 80g
• 挤干的酸菜（没挤之前600g） 250g
• 鸡蛋 1个

酸菜饺子的做法步骤

步骤 1

大葱、胡萝卜切沫沫 酸菜冲洗一下，稍微算一下表面的水份

步骤 2

切碎，挤干水分 最好是可以自己切小丁，太碎了就没味道不好吃了

步骤 3

挤好的酸菜和汁分开放

步骤 4

胡萝卜炒香，变色

步骤 5

加入酸菜炒到均匀，出香味儿就可以了，千万不要时间长了。就是炒的时候刚闻到香味儿再搅拌几下拌均了就可以了

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步骤 6

步骤 6

肉馅稍微打散

步骤 7

加调料进去搅打到发白，粘稠

步骤 8

加入葱末和酸菜汁，分次搅打上劲，粘稠

步骤 9

跟酸菜混合到一起 包之前加鸡蛋混合均匀

步骤 10

每个馅大概20g

菜谱创建时间：2021-03-18 20:40:58