粗粮饼干:荞麦玉米曲奇饼干（不塌，不出油！不甜腻）

作者： 毛麻麻豆

荞麦与玉米搭配，可以中和荞麦的苦涩！ 认真记录自己和家人的美食！ 如果你喜欢，就试一试！😊😊😊

用料

• 黄油 65克
• 白砂糖 22克
• 鸡蛋清1个 34克
• 有机荞麦粉 50克
• 有机玉米粉 50克

粗粮饼干:荞麦玉米曲奇饼干（不塌，不出油！不甜腻）的做法步骤

步骤 1

黄油软化！

步骤 2

玉米粉和荞麦粉混合均匀！

步骤 3

黄油加入白砂糖！

步骤 4

打发成如图状态！

步骤 5

加入鸡蛋清，打发成如图状态！

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步骤 6

步骤 6

筛入荞麦与玉米粉混合物，拌匀！

步骤 7

放入裱花袋，挤花！

步骤 8

烤箱预热180℃，12分钟！放第二层！

步骤 9

拿出来有一点软，放凉就脆了，但是芯有点软！

步骤 10

加盖锡纸，180℃，再继续烤10分钟！

步骤 11

烘烤过程一点没出油～～最后一个挤的多，花纹更好看！～～～

粗粮饼干:荞麦玉米曲奇饼干（不塌，不出油！不甜腻）的小贴士

1.饼干芯软的补救办法，就是加盖锡纸继续烤！

菜谱创建时间：2021-03-18 19:44:49