鸡爪洗净。
锅内放入冷水，姜片，滴几滴料酒，目的去腥，再放入鸡爪。
水开后继续煮3分钟。
捞出用冷水冲洗干净。
然后放到冰水中浸泡15分钟左右，目的是保持鸡爪Q弹。
捞出控干水分，一定要控干水分哦。然后加入半包盐焗鸡粉和适量的盐，盐的量根据自己口味添加。
拌匀后用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏2小时左右，想更入味的话，最好冷藏一个晚上。
锅里放入拍碎的黄栀子，还有适量的盐和剩下的半包盐焗鸡粉，水开后继续煮10分钟，你会发现，水会逐渐变黄。想颜色更深的话，可以放多两个黄栀子哦。
放入冷藏过的鸡爪，小火继续煮10分钟，记住是小火哦，不要煮太久，会脱皮。
看到鸡爪都变黄后就可以捞出来了。
捞出后控干水分，彻底凉透后盖上保鲜膜，继续放到冰箱里冷藏2个小时左右。
香喷喷的盐焗鸡爪就做好了，吃完口齿留香，好吃得不要不要的。实在是看电视首选的休闲食品哦！