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好吃到爆炸到辣子鸡🥳

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作者: 胖鸡妈妈

用料

好吃到爆炸到辣子鸡🥳的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉两只。洗净备用~~我买的带皮的啦🤣

步骤 2

洗净后控干水分~去皮很简单。厨房剪刀剪开一个小口。然后很轻松就扒下来了~😇

步骤 3

然后剃掉骨头(当然可以再买的时候让老板剃掉)很难剃。我一点一点剪下来的。有机会一定好好学习一下剃骨🤕

步骤 4

骨肉分离。这里“好恐怖”😱

步骤 5

好啦~言归正传。将鸡腿肉切成长条 ~

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步骤 6
步骤 6

再切成肉丁~如图👆

步骤 7

放入料酒、蚝油、五香粉、黑胡椒、生抽、味极鲜、盐巴~

步骤 8

再加淀粉。。

步骤 9

然后简单粗暴的用手抓匀~🤗腌制30小时~

步骤 10

然后准备干辣椒、香葱、芝麻、葱、大蒜、麻椒(这里最好是花椒)我家里没有了,就用了麻椒代替~哈哈哈

步骤 11

干辣椒切段、葱切段、葱段切碎、酸切片~备用!!

步骤 12

起锅烧油~油微微冒烟后、加入腌制好的鸡块~

步骤 13

此步骤一定要小心,否则炸到你怀疑人生🤕

步骤 14

焦黄以后捞出~

步骤 15

在下锅二次复炸~捞出!!

步骤 16

在起锅烧油。油热后,加入葱末蒜片、这里最好小火。多加有~

步骤 17

翻炒几下后加入麻椒和辣椒段~继续翻炒~

步骤 18

加入鸡丁~继续翻炒~

步骤 19

加入芝麻和葱段~~翻炒后加了一些鸡精调味!!

步骤 20

出锅喽~哈哈哈。卖相不怎么样。味道很好~辣椒糊了!!小火!!小火!!

好吃到爆炸到辣子鸡🥳的小贴士

腌制时调料多一些。入味儿~

菜谱创建时间:2021-03-18 15:03:16
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