青椒土豆洗净切块备用，蒜切成蒜末。
准备一个碗，加入两勺蚝油，两勺生抽，一勺老抽，一勺盐，一勺糖，半勺味精，两勺淀粉，加水三分之二满就可以了，搅拌均匀后备用。
起锅烧油，油热后加入土豆块，煎至表面金黄，捞出备用。而后下蒜末爆香，加青椒翻炒一分钟，加入炸好de土豆翻炒两分钟，倒入灵魂酱汁。翻炒，看汁收的差不多了，出锅！！！
非常的奈斯，我是用的两个土豆，你们可以视情况而定，怕吃不完就用一个。