蜜豆凉糕懒人版，无需泡豆煮豆，一搅一蒸超快手，零失败

作者： 美食妃英理

注意：切的时候可以连带油纸一起切，吃的时候注意把油纸撕掉，尤其如果是送别人吃，一定要提醒他，吃的时候把油纸撕下去，别问我是怎么知道的，哈哈哈哈哈哈

用料

• 糯米粉 180克
• 清水 180克
• 蜜红豆 120克

蜜豆凉糕懒人版，无需泡豆煮豆，一搅一蒸超快手，零失败的做法步骤

步骤 1

1.准备食材，水磨糯米粉，蜜红豆是买的现成的

步骤 2

2.将蜜红豆放入糯米粉中

步骤 3

3.少量多次加入清水，搅拌均匀，让红豆分布均匀，糯米粉的吸水性也会有轻微的差别，最终得到的面糊是浓稠的，提起刮刀可以缓慢掉落的状态

步骤 4

4.准备深一些的盘子，底部铺油纸，铺油纸是为了方便脱模，这种黏叽叽的东西都会粘盘子的

步骤 5

5.把做好的面糊倒入盘中，左右晃动盘子，让面糊平整

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步骤 6

步骤 6

6.准备蒸箱或者蒸锅，将盘子放入蒸箱下层，水槽加水

步骤 7

7.选择纯蒸模式，30分钟即可

步骤 8

8.蒸好出炉，彻底晾凉后就会变硬，热的时候是不成形的，用脱模刀沿着盘子四周刮一圈，分离后倒扣下来，再切成块，直接吃，超好吃

步骤 9

糯叽叽

菜谱创建时间：2021-03-18 13:05:50