萌萌哒奶酪棒棒冰0️⃣厨艺追剧小零食

作者： 是安北北啊

🐤这是一款因为喜欢模具而生的小零食，这个好像小P的表情包太🉑了，不想做糖果🍬，就找了一个奶酪棒的方子，冷冻做成棒棒冰，竟然意外的好吃呢，就是10克一个小了点，直接弄个大冰棍的模具吃起来更爽啊🤣

用料

• 奶油奶酪 40克
• 淡奶油 30克
• 盒马草莓酸牛奶 100克
• 细砂糖 20克
• 吉利丁片 3克
• 柠檬汁 2克

萌萌哒奶酪棒棒冰0️⃣厨艺追剧小零食的做法步骤

步骤 1

将除吉利丁片以外的所有材料称重放入小锅中。

步骤 2

吉利丁片用冰水泡软，捞出挤干水分备用。

步骤 3

混合液加热，要不断搅拌防止糊底，保持小火不要煮沸腾了，直至所有食材融化混合均匀。

步骤 4

混合液降温到40～50℃，放入吉利丁片，搅拌至融化均匀。

步骤 5

过筛后备用。

步骤 6

模具放在一个平盘上，避免移动时泼洒了。

步骤 7

插入小纸棍。

步骤 8

将奶酪液小心倒入模具中，盖上盖子，放入冰箱冷冻至少2小时以上。

步骤 9

硅胶模具特别好脱模，草莓酸牛奶粉粉的颜色，超阔爱啊(๑•̀ω•́๑)

萌萌哒奶酪棒棒冰0️⃣厨艺追剧小零食的小贴士

1、吉利丁片要提前泡软，溶解温度40～50℃之间最好。 2、过筛可以去掉没溶解完全的小颗粒，成品口感更好。 3、根据酸奶的甜度可以调整糖量。 4、酸牛奶要用那种流质的，不要老酸奶也不要乳酸菌那种饮料。 5、奶油奶酪和淡奶油一定要选择高品质的大牌产品。

菜谱创建时间：2021-03-18 12:48:17