1、 糯米洗净，用清水浸泡4小时以上，沥干水份，加入食用碱拌匀，再放2小时就可以包了。粽叶和草绳放到镬里加冷水，煮开后关火，取出用清水洗净。包时先放米、再放红豆馅、然后又放米，然后包起来，不要放太满，因为糯米煮的时候会膨胀。
2、 包法：将1大1小粽叶平行放置，小的那块在底，突出一般，在中间一折，折成锥状，在中间放入材料后，在前面加多1块粽叶包裹，然后把两边粽叶往中间折，把上面的粽叶往前折，成三角体形状，剪去突出的粽叶，扎上草绳便可。
3、 把包好的粽子，用草绳每三只串在一起（便于取出）在大锅内，加水至完全浸没粽子，水开后转小火，每隔一小时开大火加水至浸没粽子，水开后又转小火，一共煮3小时即可。煮好后要立即捞起挂起来晾，不然容易被压变形。