酸奶面包

作者： 星愿‭‭

用酸奶做面包，特别绵软，放两天口感依旧，值得一试！

用料

• 高筋粉 360克
• 奶粉 20克
• 鸡蛋 1个
• 酸奶 80克
• 水 120克
• 白糖 60克
• 黄油 50克
• 盐 3克
• 酵母 4克
• 蛋液适量（蛋与水1：1） 适量
• 白芝麻 适量

酸奶面包的做法步骤

步骤 1

除黄油和抹面材料外所有原料放入面包机，揉至出厚膜，再加入黄油揉至出薄膜

步骤 2

平均分成20份，搓圆

步骤 3

逐个擀成三角形

步骤 4

从一边往另一边卷起，形成水滴状

步骤 5

擀开，尽量擀长

步骤 6

从宽的一头卷起

步骤 7

摆入烤盘

步骤 8

放进烤箱发酵至2倍大（烤箱最下层放置盛水的烤盘）表面刷蛋液，撒白芝麻

步骤 9

放入预热好的烤箱中下层上下火160度，烘烤20分钟左右

步骤 10

上色均匀后出炉

步骤 11

妥妥的拉丝

步骤 12

特别绵软

步骤 13

第二天拍的，口感依旧

酸奶面包的小贴士

1.根据各人喜好调整糖量 2.根据面粉吸水性调整液体量 3.尽量擀长一些，卷起来好看 4.根据各人烤箱属性调整烘烤温度

菜谱创建时间：2021-03-17 16:25:47